♡ღ【戀妡】公告ღ♡
2008年01月21日

 1年ぶりにパリに来た。だれかに連日会っている。夕飯は午後8時ごろ始まり、日付が変わっても続く。眠そうな顔をしていようとお構いなし。うれしいがへとへとになる。泊めてもらった知人宅から、1人になろうとホテルに移った。歩いて探したカルチェ・ラタンの宿はいかにもフランスらしい。旅行パンフに載っているような猫足の椅子や花柄ベッドカバーがあるプチホテル…なわけがない。7階の屋根裏部屋までエレベーターはなく床は傾き、古いカギの開け閉めに手こずり、シャワーは共同で1泊55ユーロ(9000円)もする。これぞパリでしょう。


Posted by rjivoe at 痞客邦 PIXNET Comments(0) Trackback(0) Hits(32)

2008年01月20日

 「天王寺かぶら」「田辺大根」……。大阪で古くから栽培されてきた地野菜を、大阪府内で居酒屋を16店展開するチェーンが、人気メニューに育て上げた。生産量の少ない地野菜は味も姿も個性的で、値段も割高だが、いち早く00年に着目。農家と直接契約するなど7年にもわたる試行錯誤の末、庶民的な値段でだれもが親しめる味を実現した。


Posted by rjivoe at 痞客邦 PIXNET Comments(0) Trackback(0) Hits(77)

2008年01月15日

――各界の3人に聞く
 08年がスタートした。ファッショントレンドは、「モノトーンのクラシック」から「ハッピーでナチュラル」へと、大きく変化しそう。そこで、あの人ならどう装うか。各界で活躍する3人に今年の「おしゃれ計画」を聞いた。

Posted by rjivoe at 痞客邦 PIXNET Comments(0) Trackback(0) Hits(46)

2008年01月18日

 最近は、蒸し器のない家庭が多いようです。職員何人かに聞いてみましたが、蒸し器を持ってなかったり、台所の棚の奥にしまい込んでいて、電子レンジや、深めの鍋に落とし蓋をして代用したりしていることが多いようです。実際、我が家でも蒸し物は、寒くならないとしない料理で、茶碗蒸しくらいしか食卓に上りません。夏場でも、冷たい卵豆腐は大変おいしいものですが、熱い台所で、蒸し器を使って卵豆腐を作るなんてことは苦行に等しく、家内はスーパーで買ってきたパック入りの卵豆腐を重宝しています。


Posted by rjivoe at 痞客邦 PIXNET Comments(0) Trackback(0) Hits(30)

2007年12月06日

東京・中目黒 ファイブスター・カフェ(五星鶏飯)

 読者からの情報をもとに取材、紹介する「教えてランチ」です。(アサヒ・コム編集部)

Posted by rjivoe at 痞客邦 PIXNET Comments(0) Trackback(0) Hits(47)

2008年01月16日

 冬の味覚であるタラの白子は、フランスとは比較にならないほど日本人に親しまれている食材です。それをムニエルにして、外は香ばしく、中まで熱々に仕上げます。この熱さが、ムニエルならではの特色です。白子の濃厚さを味わうポン酢あえや鍋料理といった和食の手法とは異なった形で、おいしさを引き出します。


Posted by rjivoe at 痞客邦 PIXNET Comments(0) Trackback(0) Hits(44)

2008年01月15日

 今回は2008年最初の『ワインの歳時記』で取りあげた“数の子”の、追跡リポートです。


Posted by rjivoe at 痞客邦 PIXNET Comments(0) Trackback(0) Hits(75)

2008年01月14日

 「アフガンはパラダイス」とUNHCR(国連難民高等弁務官事務所)の保護官トモコさんは笑った。自爆テロをかいくぐる経験をして、そう言えるってすごい。前任地スーダンでは地面に穴を掘り、ナイル川の水をくんでシャワーを浴びるテント生活だった。「いやー生活より上司がひどくて」と顔をしかめた。東京だろうとスーダンだろうと、悩みは共通だなあ。


Posted by rjivoe at 痞客邦 PIXNET Comments(0) Trackback(0) Hits(32)

2008年01月13日

 イタリア、ミラノで12日、08~09年秋冬ミラノ・メンズコレクションが始まった。15日までの4日間の会期中、約50ブランドのショーと約50ブランドのプレゼンテーションが開かれる。08~09年秋冬シーズンとしては、世界の主要なコレクションの中でも最も開催時期が早い。各ブランドのデザイナーはウィメンズと同一の場合が多く、ウィメンズの傾向も含めて秋冬全体の大きな流れの源流になりそうだ。


Posted by rjivoe at 痞客邦 PIXNET Comments(0) Trackback(0) Hits(52)

2008年01月10日

 ワインは、飲んでみないとわからない。高いお金を払って買ったお宝ワインも、開けてガッカリということが、たまにある。


Posted by rjivoe at 痞客邦 PIXNET Comments(0) Trackback(0) Hits(55)