2007年11月27日
今春からホテルオークラが主催する『ワインアカデミー』で「映画とワイン」の講座を担当させていただいているのですが、１１月はなんと３夜連続！ 扱う映画は６作品で、ここにはマムやクリスタル、パルメイヤーといった魅力あるワインたちが登場しています。なかでも「ソフィーの選択」の『シャトー・マルゴー』は素晴らしい存在感です。
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2007年11月26日22時12分
極地での研究を中高生が提案する「第４回中高生南極北極オープンフォーラム」（日本学術会議地球惑星科学委員会・国立極地研究所主催）の受賞者が２６日、発表された。最優秀賞は前橋市立第四中の「極地で確かめる自然科学の基本現象」で、ブリザードで静電気が起きるかどうかを調べるもの。今回は初めて、最優秀賞に加えて観測隊賞２件も南極で実験することになった。
応募は中高１５校から３５件寄せられた。
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2007年11月25日23時28分
坂本龍馬率いる海援隊の「いろは丸」と紀州藩の軍艦が衝突した海難事故の際に、談判が繰り広げられた広島県福山市鞆（とも）町の江戸時代の町家が、アニメ映画の宮崎駿監督のスケッチを基に地元ＮＰＯによって修復され、龍馬の誕生日の１５日から一般公開されている。町家は宮崎監督が新たに命名した「御舟宿（おふなやど）いろは」の屋号で来春から旅館に生まれ変わる。
町役人の住居だった「旧魚屋萬蔵（うおやまんぞう）宅」と呼ばれる木造２階建て延べ約３３０平方メートル。１７００年代後半の建造とされる。１８６７（慶応３）年、「いろは丸」は、紀州藩の「明光丸」と岡山沖で衝突。明光丸に曳航（えいこう）されて鞆町へ向かう途中に沈没した。龍馬は旧魚屋萬蔵宅などで紀州藩側と談判した。互いに航海日誌を基に交渉するなど近代海難審判の先駆けといわれる。
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2007年11月25日01時09分
オーストラリア総選挙は２４日投開票され、野党・労働党が下院（定数１５０、小選挙区制）の過半数の議席を獲得し、ジョン・ハワード首相（６８）率いる自由・国民両党の保守連合から１１年ぶりに政権を奪回することが確実になった。次期首相になる労働党のケビン・ラッド党首（５０）は若さを訴え、経済政策では与党に近い路線をとって支持を広げた。公約に掲げた京都議定書の早期批准やイラクからの一部撤兵に向け、豪州はかじを切ることになる。
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2007年11月23日22時29分
北海道・十勝岳連峰の雪崩で、雪上訓練の登山家たちが一瞬で雪にのみ込まれ、吹き飛ばされた。例年より早い積雪に加え、寒い日と暖かい日が交互にあり、雪の状態が不安定だったとの指摘もある。仲間や家族が不安を募らせる中、捜索は日没と吹雪に阻まれ、心肺停止状態の３人と行方不明の１人を山に残したまま打ち切られた。
上ホロカメットク山で雪崩に巻き込まれた北守清さん（６５）は富良野市の富良野協会病院救急玄関前で「２０～３０メートル流された。手を出したら、駆け寄ってきたほかのパーティーが掘ってくれた」などと話した。
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2007年11月22日
仏タイヤ大手ミシュランがレストランを星の数で格付けする「ミシュランガイド」東京版が２２日、発売される。格付け結果の発表が１９日にあり、星が並んだ店には問い合わせや予約が殺到している。一方、調査を受けたが評価されることに疑問を感じ、協力を断った店もある。料理評論家やグルメ本の発行元の間では、ミシュラン流の評価をめぐって賛否の議論がわき起こっている。
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2007年11月21日
完成写真
秋鮭のムニエル
温野菜のソテー
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2007年11月20日23時40分
人の皮膚細胞などに複数の遺伝子を組み込み、各種の組織のもとになる万能細胞（人工多能性幹細胞＝ｉＰＳ細胞）をつくることに、京都大・再生医科学研究所の山中伸弥教授らが成功した。２１日、米科学誌セル（電子版）に発表する。米ウィスコンシン大も同日、米科学誌サイエンス（電子版）に同様の成果を発表する。人間の体細胞から万能細胞ができたことで、臓器や組織を補う再生医療が現実味を帯びてきた。
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日本料理には原則として５つの調理法があります。お造りのような「生」、「焼く」、「煮る」、「蒸す」、そして今回お話する「揚げる」です。「揚げる」という調理法は、油を使って材料に火を通すというもので、長い日本料理の歴史の中でも庶民が日常的に口にできるようになったのは、江戸時代中期になってからという、比較的歴史の浅い調理法といえるでしょう。
油の温度は、天ぷらの衣を箸の先につけて油の中に落とし、確認します。魚介類を揚げる適温は、衣が少し沈んで浮き上がってくる175～180℃
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2007年11月19日01時33分
全盲の入院患者を公園に置き去りにした問題が発覚した堺市北区の新金岡豊川総合病院（豊川元邦院長）で、別の元入院患者の男性（５４）についても今年８月、職員が行き先を決めないまま車で連れだし、大阪府岸和田市の駅前で降ろしていたことが分かった。男性は１１９番通報し、救急隊員に「職員に『自分で１１９番して』と言われた」と訴えたという。同病院は、退院は合意済みとして「車内で相談して駅前で降ろした」と主張し、１１９番するよう指示したことは否定している。
病院側の説明によると、男性は十二指腸炎などを患い昨年１０月に別の病院から転院してきたが、入院の必要は無い状態だった。生活保護を受け、入院費の滞納はないが、大声でわめくなどトラブルが多かったという。
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