2008年03月03日
年に一度は中華圏へ「大人の遠足」に出かける。現地集合で自由行動、食事だけ一緒に過ごす。４～６人で毎回、メンツが変わるから「モー娘。」旅行と呼んでいる。コアメンバーは北京語使いの「おねだり次長」ことガクさん。２月１４日、わざわざ休日出勤してチョコレートをもらいに来たという。相変わらずだ。
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2008年02月27日
０８年秋冬パリコレクション４日目の２６日は、朝９時半から夜９時まで１４ブランドのショーが立て続けにあった。モデルや観客の移動に伴って、ショー開始が１時間も遅れる「パリ時間」となり、すべて終了したのは午後１１時。イタリアの中堅ブランドが多いミラノと違って、パリは様々な国からビッグブランドや個性派の中堅、新進まで多彩な顔ぶれが集まり、作風や方向性が様々なので見逃せないショーが多い。
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2008年03月01日
ここ数年、ラグジュアリーブランドは、高級素材や手の込んだディテールで「ゴージャス」を表現してきた。高価なファーやハイテク素材、気が遠くなるようなししゅうの技が競われた。しかし、今シーズンは違う。注目ブランドのいくつかは、凝った素材や手の技よりも、フォルムやシルエットでいかに新しい提案ができるかに重点を起き始めている。
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2008年02月28日
０８年秋冬パリコレクションで、老舗や注目ブランドのデザイナー交代が相次いでいる。２４日はロンドンコレクションの人気ブランド、イーリー・キシモトに代わったキャシャレルが新作を発表した。２５日は今最も期待されているデザイナーのひとりジャンバティスタ・ヴァリによるモンクレール、２６日は３４歳の英国人スチュアート・リヴァースによるロエベが初作品をお披露目した。
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2008年02月27日
今回のグラタンは、カスレをアレンジしました。カスレは、豚肉、鴨（かも）のコンフィ、ソーセージと共に白インゲン豆を煮込む、仏ラングドック地方の伝統的な料理。使う肉は足や皮、すねといったそのままでは食べにくい部位です。１頭を余すところなく上手に食べ尽くす狩猟民族の発想を感じます。こうした部位にはゼラチン質が多く含まれ、このゼラチンのおかげで豆がしっとりと仕上がります。
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2008年02月26日
来週の月曜日は「桃の節句」です。３月最初の歳時となるこの日を広辞苑では「女児のある家で幸福、成長を祈って雛（ひな）壇を設けて雛人形を飾り、調度品を具え、菱餅、白酒、桃の花などを供える祭」と説明しています。
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2008年02月25日
「掃除していると吐く息、白いんですよ」。京都・鞍馬口通で「スガマチ食堂」を営むユカさんが言う。古い家を改造した清々しい店だが相当、冷えるようだ。「タダさんの長屋は？」ハイ、四畳半の和室は電気代ゼロ、もちろんノンフロンの冷蔵庫になった。１２０度近いレモン味キャラメルを型に流し、ちゃぶ台に並べる。ほどよく固まった。すごい。キャラメルづくりは苦手だったのに。
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2008年02月25日01時05分
０８年秋冬パリ・コレクションが２４日から本格的に始まった。２３日の新進ブランドのショーに続いて、注目ブランドのショーがパリ市内の各地で開かれる。３月２日までの会期中、約１２０ブランドが新作ファッションを披露する。２４日は１１ブランドが登場し、中国人デザイナーのフランキー・シエがてがけるブランド、ジュファンは、北京五輪を前に、可愛らしくスポーティーな服を発表した。
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2008年02月23日
早朝から出張に出る夫に持たせた「おむすび・経木包み」です。朝ごはんとして、車窓を見ながら、ささっと食べられるようにしました。
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